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本校國際事務處為增加國際學生對東台灣生態文化之認識，特地委託環境學院「生態旅遊及綠生活規劃實驗室」設計一系列的打工渡假（Working Holiday）與生態旅遊活動，提供國際生利用假期參加體驗。
12月23日安排國際學生前往光復鄉大和社區，首先到甫獲慈心驗證的「簡水田有機蔗田」協助農事砍收甘蔗，之後前往「大農大富平地森林園區」景觀導覽與戶外遊憩體驗，最後再到位在園區旁的「環頸雉的家永續發展協會」進行榨甘蔗汁與傳統炒黑糖的DIY活動，參與打工渡假的國際學生換得了自己動手作的蔗糖點心，還有社區媽媽準備的客家風味餐。
本校環境學院目前在大和社區設有「社區活絡工作室」，主要目的在於建立、活絡社區文化經濟與平地森林園區兩者之間的關係。此次國際學生打工渡假體驗活動，不僅讓國際學生體驗到東台灣的美景與傳統產業特色，也讓大和社區居民有機會近距離與異國友人相處，成功地進行了一次小型的國際交流活動。
