建國百年的母親節即將到來，在這感恩的日子前夕，本校花師教育學院特別在5月4日舉辦「媽媽一百～母親節感恩聚餐」。副校長張瑞雄和60多位師生一起品嚐由大家準備的30多道拿手好菜，齊聲祝賀女性教職員母親節快樂，並贈送康乃馨，傳遞溫馨感恩的歡樂氣氛。

本校美崙校區一年一度的母親節感恩聚餐，起因於課程設計與潛能開發學系張德勝教授和臺灣文化學系康培德教授於2001年教授升等通過，當時適逢母親節前夕，二人一同舉辦餐會感謝母親的辛苦栽培以及許多師生的幫忙。2005年，張德勝教授感念校內許多的母親教職員以及女性同仁辛苦地為家庭及社會奉獻與付出，再次辦理聚餐，自此「母親節感恩聚餐」成為學校一年一度的活動，今年正好是建國百年，因此推出「媽媽一百～母親節感恩聚餐」，一來表達對媽媽百分百的愛，二來更希望全天下的媽媽都能長命百歲。