本校數位機會中心與環境學院共同合作的「生態旅遊規劃與綠生活實驗室」為了推廣友善環境的在地低碳飲食，日前帶領志學國小學童舉辦「從有機無毒農田到健康餐桌學習分享營」。這是專為東部在地所設計的食農環境教育示範活動，在志學國小校長王文燦的全程參與下師生盡歡，且紛紛表示受益良多。

鄰近東華大學的志學國小，與東華有機農業專區距離僅僅約1公里，然而師生們在日常生活中卻鮮少有機會接觸在地農夫，飲食裡也鮮少使用在地的有機無毒農作物。負責本次活動規劃的自然資源與環境學系宋秉明教授表示，「從有機無毒農田到健康餐桌學習分享營」安排學童遠足到附近在地的有機農場實際體驗農作，再透過傳統美食的健康新作，讓參與的師生對食物文化、食物哩程、減碳生活方式、健康飲食、以及支持友善環境的在地生活有更進一步的認識，學童們親眼見到食物從有機無毒農田到健康上菜的製作過程，也在心中埋下了綠生活的種子。

「從有機無毒農田到健康餐桌學習分享營」邀請德福有機農場康天德先生擔任田園講師，帶領小朋友親手拔起有機白蘿蔔，王文燦校長還帶頭脫了鞋子與孩子們赤足踩在有機水稻田裡，活動並且邀請來自大富社區80歲曾祖母級的寶媽與3位超過60歲的阿?們，為志學國小的小朋友解說與示範傳統米苔目的製作方式，介紹客家族群的米食文化與老人家的手藝。此外，「生態旅遊規劃與綠生活實驗室」的夥伴們也示範以化學添加物製作汽水，以突顯「食品添加物」與「健康飲食」的問題；最後並介紹友善環境的清潔方式，例如使用小蘇打、檸檬酸來取代市售強酸、強鹼的清潔劑，以保護自身的安全，亦保護大地的健康。活動過程中亦教導小朋友們學習數位化紀錄，並且強化電腦及網路之操作能力。

志學國小校長王文燦以全程參與活動來表達對此示範活動的重視與支持，本次活動首先嘗試針對五年級的學童舉辦，在評估成效後，未來預計推廣至全校，並將作為東部其他學校辦理之依循模式。

大和村阿嬤示範製作米苔目給孫兒輩的志學國小學童看

有機田裡開心體驗拔蘿蔔

志學國小王校長帶頭脫掉鞋子赤腳進入無化學藥劑的有機水田中

志學國小學童在東華大學的大哥哥、大姊姊護航下，一起遠足到鄰近的有機農場